Puré Cor-de-Rosa

Hoje tenho uma sugestão para uma alternativa FABULOSA ao puré de batata!!

Como ingredientes vão precisar de:

1 beterraba

1 couve-flôr

1 cebola pequena 

2 dentes de alho

1/4 copo linhaça moída

1 colher sopa de sal

1 colher de chá de pimenta

Coloquem numa panela a beterraba, a couve-flor, cebola e alho cortados aos pedaços + o sal. Cobrir com água só mesmo por cima dos vegetais : ) ---> Deixa cozer

    Quando a beterraba já estiver tenra. Desliga o fogão. Retira a maior quantidade de água que conseguires (eu usei uma concha da sopa). 

    Com uma varinha passa todo o preparado até obteres um puré homogéneo. Adiciona a pimenta e a linhaça e mexe muito bem, com uma colher de pau.
    A linhaça confere consistência ao puré (forma uma espécie de gelatina) e ao mesmo tempo está carregadinha de fibras : ) 

     Serve como acompanhante do teu jantar ou almoço! Eu meti umas sementes de sésamo por cima para ficar bonitinho : P
    O puré foi testado e aprovado pela Ritinha ; )

Espero que gostem!

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: )